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瑜珈有很多種類型的練習派系。隨你的個性,你可以選擇獨立自主的靜動功練習,比如Hatha yoga, Raja yoga, Ashtanga yoga。
或者與人互動去練習,例如Karma Yoga。
或者只是喜歡體位法練習帶來的健康身體,可以練習 Iyengar yoga, Bikram yoga。
但是,古老的瑜珈練習經典裡面卻沒有提到關於飲食方面的教授,反而在解說消化系統的時候,直接將瑜珈與印度的傳統醫學 Ayuveda medicine連結在一起去強調瑜珈的療效。
(Ayuveda medicine)『 阿育吠陀』就好像是中國中醫系統,雖然因為瑜珈的熱潮而同樣地受到重視,但是也不能直接看作是經過現代化洗禮的一種自然療法方式,因此,信任自己個人的生理消化系統所表現出的反應 (受到成長環境領域性的影響),是一種天生做判斷的方式。
例如,身為台灣人,住在台灣好幾十年傳承下來的飲食習慣,要是突然到國外旅行而拉肚子的時候,有可能是因為發生水土不服的情況。所以,也許選擇日常生活中最習慣的飲食方式,才是對身體健康最好的支持。
除了習慣,在生活中該吃什麼,該什麼時候吃,光是運動營養學的入門,大部分的人都不太懂,要是盡信從電視媒體上看來的常識,常常會突然聽說某一種食品開始被瘋狂搶購,就連我也經常在教室裡被『媽媽學生們』攔下來盤查,盤問我在吃什麼、喝什麼。
我從不喝乳清蛋白產品,也未曾特別規劃我的飲食內容,基本上,就是主食『五穀類』與副食『蔬菜水果類』均衡比例,熱量足夠,再加上我很愛吃綜合穀飯、堅果類與大豆食品,所以即使我吃素,餐餐沒有肉類,也不會有蛋白質不足的情況。
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『女性超過30歲以上,骨骼肌組成比例百分之27以上、體脂肪率百分之30以下為健康正常的身體情況』
上個月做身體檢查的時候,報告顯示出我的身體組成狀態,骨骼肌肉比率是29%,脂肪比率20%,身體年齡是25歲,雖然我實際年齡已經將近三十過半,但是外觀看起來卻沒有特別瘦或者腹肌明顯的感覺,準確點說,保持運動飲食習慣的正常狀態,自然能維持一個生理代謝平衡的身體。
除了對健康與體態的影響之外,全球人類的飲食習慣同時也對環境造成很大的衝擊。
值得一提的是,最近我還看了一部紀錄片叫做『Before The Flood 在洪水來臨之前』,裡面談到全球將近七十億人口的飲食習慣,不但改變了地球的氣候,還造成生態災難,所以每個人都不應該小看自己『吃』的影響力。
例如各種奶粉、起士、牛乳、牛肉食品;養牛業是目前排放二氧化碳、甲烷最高的產業。
曾經在印尼旅行的朋友,也曾來信告訴我,上百公頃的熱帶雨林被印尼政府,透過有計畫性的濫墾濫伐,一一改造成種棕櫚樹的園區,為了協助製成各種餅乾食品、清潔用品、化妝品等。
雖然遠遠看起來仍然是綠色的樹木,但是對生態卻是很大程度上的暴力傷害,是當地人所稱呼的綠色沙漠。
不只動植物因為生長環境變動而造成物種滅絕,同時,這些燃燒樹木、挖掘森林等商業行為也造成了大量的遠古物質(一氧化碳、甲烷等各種有害氣體) 被釋放到大氣中,造成生態震撼;比如南太平洋氣候變遷,洪水、海嘯不斷,當然同時,台灣人未來也即將要面臨海島生存問題。
練習瑜珈的時候,無論那個派系都一定會強調呼吸法的重要,所以當大氣層變成是非常薄的一片薄膜,膜裡面很克難的維繫著我們賴以維生的氧氣,改變我們的生活習慣去保護那層膜就變得很重要,因為無論你練不練習瑜珈都需要呼吸,無論你吃不吃飯都需要呼吸。
古氣候學曾經也有過一個很重要的時期是,當時地球上的火山爆發狀態過多,造成短期內大量森林消失殆盡,失去了『森林之肺』作用的地球,於是轉成二氧化碳濃度攀高的後果。
二氧化碳的濃度影響當時氣溫攀升的幅度,導致冰山融化,淹沒了當時海平面較低的地表,造成大部分的生物滅絕。
繼續選擇吃牛肉(乳製品) 的人,無疑是加速推動這種氣體效應。雖然生死可以說是自然而然的循環,但是,這種猛烈的汰換過程,可能是一種慢性傷害。 其實,在台灣吃素是一件很享受的事,有那麼多好吃的素食自助餐,在國外任何一個國家你都找不到這種便宜又大碗的素食饗宴。
現在的生活乍看之下很輕鬆自在,但是如果數十年之後,再回過頭來看看台灣的生活呢。
從今天起,我們可以一起開始做的事:
不要吃牛肉或減少肉類產品需求,不要支持國際連鎖速食餐廳,不要支持畜牧產品,例如起士、乳製品,優格等。
全球養牛業消耗非常多的土地使用、同時牛本身是高碳足跡動物,比交通工具排放的廢氣對氣候影響性更大。如果是真的無法馬上改吃素的朋友,至少改吃雞肉、雞蛋、大豆食品吧!
不要支持棕櫚油產品。
家樂福或者全聯等超市裡的餅乾全都是有添加棕櫚油的產品。
因為每天有那麼多人買這些產品,所以各國政府才砍光對地球大氣層很重要的熱帶雨林,為了大區域改種植棕櫚樹,以供應大量的棕櫚油製造,反而不顧全球的共同生態利益。
如果愛吃,不如趁機學學自己做餅乾 ,改加入家中的葵花籽食用油,有趣也很簡單!
不要支持石油能源過度開發。最簡單,不要開汽油車、騎摩托車,改騎腳踏車,或者使用大眾運輸工具。
最後,每天呼吸的時候想一想這些氧氣從哪裡來的。
我們無法自行生出氧氣,所以尊重生態永續性,尊重天然原始的森林領域是必要的行為。
有名的科學家 愛因斯坦 曾說:「宇宙是無限的,人類的無知也是無限的,當人類的無知與地球共存的時候,就無法確定宇宙的無限了…」。
21世紀所說的『生物多樣性』-- 是包括,當下這一代與下一代的人們都要學會理解及保存
『基因多樣性、物種多樣性、生態系統多樣性』的重要。
圖:每次去到美麗的山脈溪谷,都使我體會到自己身為台北都市人的成長背景,多少與自然環境之間產生的距離感。雖然人類不一定是無知與自大的生物,但是,我們應當明白山林和天地無法一時之間憑空創造出來,漫長的時間與空間的業力造就了今天我們所擁有的一切。
一起共同生活,自由呼吸,所以我衷心地感謝,在練習和教學瑜珈的時候,都不忘提醒身旁的人,應當為了自己的未來與下一代的人珍惜並延續這份感動。
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